বড় দিনের রেসিপি: স্ট্রবেরি চকলেট কেক

খ্রিস্টানদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব বড় দিন। আর এই দিনে কেকের চাহিদা ভোজনরসিকদের কাছে অনেক বেশি। বড় দিনের আনন্দকে কয়েকগুণ বাড়িয়ে দিতে তৈরি করতে পারেন স্ট্রবেরি চকলেট কেক। 

উপকরণ : ডিম ৪টি, ময়দা ১ কাপ, স্ট্রবেরি এসেন্স আধা চা চামচ, গুঁড়া দুুধ ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, মাখন ২০০ গ্রাম, আইসিং সুগার ১ কাপ, চকলেট সিরাপ আধা কাপ, বরফ কিউব ৩/৪টি।

প্রস্তুত প্রণালি: ময়দা, বেকিং পাউডার, গুঁড়া দুধ, ও কোকো পাউডার এক সঙ্গে চেলে নিতে হবে। পাত্রে ডিমের সাদা অংশ নিয়ে বিট করে ফোম তৈরি করুন। এবার একে একে চিনি ও ডিমের কুসুম বিট করুন। ঢেলে রাখা ময়দা দিয়ে আলতোভাবে মিশিয়ে কেকের ডাইসে তেল ব্রাশ করে মেশানো ময়দা ঢেলে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। ওভেন প্রিহিট করে ১৬০ ডিগ্রি তাপে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। মাখন, আইসিং সুগার ও বরফ একসঙ্গে বিট করে ক্রিম তৈরি করে নিন। কেক ঠা-া করে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।