সুস্থতায় ভরসা যখন ড্রাই ফ্রুটস

ব্যস্ততার কারণে নিজের জন‍্য আলাদা করে যত্ন নেওয়ার সুযোগ সব সময়ে পাওয়া যায় না। কিন্তু সুস্থ-সবল থাকতে শরীরের প্রতি নজর দেওয়া প্রয়োজন।

তার জন‍্য পুষ্টিকর খাবার খাওয়া জরুরি। অনেকেই আবার রোজ রান্না করার সময় পান না। অগত্যা বাইরের খাবারই ভরসা। কিন্তু নিয়মিত বাইরের খাবার খেলে ক্ষতি হতে পারে।

পুষ্টিবিদরা বলেন, ব্যস্ততার মধ্যেই শরীরের যত্ন নিতে ড্রাই ফ্রুটসে ভরসা রাখা যেতে পারে। ওজন কমানোর জন্য হোক বা টুকটাক খিদে সামাল দিতে, ড্রাই ফ্রুটসের কদর বরাবরই বেশি।

কিন্তু নিয়ম মেনে না খেলে বা প্রয়োজনীয় ড্রাই ফ্রুটসের জায়গায় অন্য কোনো ড্রাই ফ্রুট খেয়ে নিলে উপকার তো মেলেই না, উল্টে পরিমাণের আধিক্যের জন্য ক্ষতি হতে পারে। ড্রাই ফ্রুটস তো অনেকেই খান। কিন্তু কোনগুলো বেশি উপকারি তা জানা জরুরি।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, কাঠবাদাম, আখরোট এবং কাজুবাদাম শরীরের জন্য অনেক উপকারি।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব রিসার্চ ইন মেডিক্যাল সায়েন্সের একটি সমীক্ষায় দেখা যায়, হৃদ্‌রোগ ঠেকানোর ক্ষমতা রয়েছে আখরোট ও কাঠবাদামের। অন্য ড্রাই ফ্রুটের তুলনায় এই দুই বাদাম হৃদ্‌যন্ত্রের পক্ষে উপকারী।

পুষ্টিবিদদের মতে, বিকেলের খিদে মেটাতে কাজু-কিশমিশের সাথে মিশিয়ে নিন এক মুঠো কাঠবাদাম। বয়স বাড়লে ভুলে যাওয়ার প্রবণতা তৈরি হয়। এই ফল স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বিশেষ কার্যকর।

রাইবোফ্লোভিন ও এন-কারনাইটিন থাকার কারণে মস্তিষ্কে স্নায়ুর কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে কাঠবাদাম।

কাজুবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ আয়রণ। যারা রক্তাল্পতায় ভুগছেন, তারা প্রতিদিন একটি করে কাজুবাদাম খান।