রোববার,  ২৫ আগস্ট ২০১৯  | সময় লোডিং...
প্রকাশ : ১০ আগস্ট ২০১৯, ১২:০৯:৪৭

ঈদে গার্লিক বিফ

ডেস্ক রিপোর্ট
কোরবানির মাংসের ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে রান্না করতে পারেন গার্লিক বিফ। এটি খাবার টেবিলের নন্দন বাড়াবে। যারা গরুর মাংস ঝাল করে খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য খাবারটি অনন্য। ঈদের দিন ঘরে বসেই গার্লিক বিফ তৈরি করতে জেনে নিন রেসিপি:
 
 প্রয়োজনীয় উপকরণ
 
গরুর মাংস ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ কাপ
আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ
রসুনের কোয়া ৪/৫টি
ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
টেস্টিং সল্ট সামান্য
তেল আধা কাপ
মাংসের মসলা আধা চা চামচ
টমেটো সস আধা কাপ
টক দই ১ কাপ
গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো।
 
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে ভালো করে মাংস ধুয়ে কেটে নিন। একটি পাত্রে মাংস, হলুদ, মরিচ, টক দই, আদা, রসুন, লবণ, ধনে, জিরা গুঁড়া, টেস্টিং সল্ট ভালো করে মিশিয়ে ২০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে মাংস দিয়ে নেড়ে কষাতে হবে। কষানো হলে সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে। মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে টমেটোসস, কাঁচামরিচ ফালি ও রসুনের কোয়া দিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
 
এই পাতার আরো খবর
সর্বশেষ সংবাদসর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক: ইলিয়াস উদ্দিন পলাশ

প্রকাশক: নাহিদা আকতার জাহেদী

১০/২২ ইকবাল রোড, ব্লক এ, মোহাম্মদপুর, ঢাকা-১২০৭

Powered by orangebd.com